Первый раз еду на Пхукет, подскажите, стоит ли международные права делать на мотоцикл, часто останавливают вообще?

Стоит. Часто.

Если есть категория А, то стоит.

Вообще тайцы входят в конвенцию , и наши права должны действовать, как в Европе, но не все полицейские это знают видимо и по привычке штрафуют )