Как происходит оплата в Узбекистане за Яндекс такси , в кафе и ресторанах? Наличными? Работают ли карты UnionPay от Газпромбанка или карты Мир от Сбербанка?

Везите наличные доллары, в аэропорту поменяйте немного на сумы. В Узбекистане Яндекс такси переключит автоматом на локацию в Узбекистане, при наличие интернета конечно) при заказе выбирайте, оплата наличными. В кафе/ресторанах так же оплата наличными. Насчет интернета, к примеру в Самарканде в аэропорту не смог подключится к вай фай, поэтому заранее в РФ озадачивался роумингом на день.

На счет такси ответили. А на ресторанов и кафе. В "престижных" (не знаю как по другому назвать) рестиках принимают юнион пей; мир не работает.

А так да, лучше доллары привезти