Подскажите, чтобы оформить симку в Yettel (нужна надолго, с номером), обязательно идти в их офисы? Или где-то в другом месте тоже оформляют?

Симка, купленная в обычном киоске, тоже будет с номером. Срок жизни - год с последнего пополнения счета.

Если вам нужна именно с привязкой к документу, чтобы восстановить в случае утери и постпейд тарифы - лучше в офис. Отзывы о привязке через приложение пока разные (у кого-то получается привязать. у кого-то нет).

Вчера привязала через приложение будучи в России. Все отлично и быстро