Наверное, не каждый меня поймет, но я люблю потрошить рыбу. Кому-то это занятие покажется гнусным и противным. Я же, напротив, считаю чистку рыбы одним из самых увлекательных этапов приготовления блюда. Кишочки, желчный пузырек, молока, сердце… Вот я и ответила на вопрос. Но разберемся подробнее.

У рыбы есть сердце
Из вышесказанного ясно теперь, что рыбы – создания совсем не бессердечные. Из рыбьих сердец отдельного блюда не готовят, поэтому, как правило, вместе с другими потрохами они отправляются в мусорный пакет. Размер сердца рыбы зависит от величины его обладателя. У маленького окунька или плотвы оно будет крошечное - 1-2 сантиметра, а у щуки и карпа – сантиметров 25. Расположен этот орган рядом с жабрами. По цвету оно как и у человека – темно-красное. На этом сходства, пожалуй, и заканчиваются. Особенности рыбьего сердца:
- оно состоит всего из двух камер;
- совершает единственный круг кровообращения;
- качает только венозную кровь, обогащаясь в жабрах кислородом.
Сердце будущего
Вообще, сердце у рыб - удивительный орган. Например, если вытащить из карпа сердце, оно еще какое-то время продолжает биться. Сердце тунца может работать даже на глубине холодного океана. Ученые выяснили, что сердце рыбы обладает необычным способом самозащиты. В холодной воде оно начинает медленнее биться, а выброс гормона адреналина помогает ему стабилизироваться.

Уникальное сердце и у радужной форели или микижи, как ее еще называют. Так вот эта рыба изменяет размер своего сердца путем наращивания и уменьшения такого белка, как коллаген. Коллаген позволяет рыбе приспосабливаться к перепадам температур в воде. А мизерная аквариумная рыбка данио вообще способна к самовосстановлению сердца. Если отрезать у рыбки часть сердца, то через некоторое время оно нарастет. То есть, мышечная ткань естественным образом сама регенерируется.

Вот такие загадочные сердца у рыб. Исследователи сейчас тщательно изучают эти феномены. Их цель – с помощью рыб найти механизмы для спасения сердца человеческого.
Когда я чищу рыбу, особенно живую, мое сердце сжимается. Мне очень тяжело дается этот процесс. Ведь в этот момент, я думаю о том, какую боль и ужас, наверняка, испытывает рыба. Чтобы узнать, что чувствует рыба, когда поймается на крючок, когда находится в сетях и во время чистки, я специально не один раз бороздила интернет. Все хотела встретить информацию, что рыба ни о чем не думает и не чувствует, но, увы, рыба, как и любое живое существо, тоже имеет сердце и нервную систему.

Сердечные рыбы
Строение внутренних органов рыбы очень схоже со строением других теплокровных животных. И выполняют они ту же функцию, что и у людей:
- переваривание пищи;
- дыхание;
- кровообращение;
- выделительные функции.
Сердце у рыб, как и у людей – это насос, гоняющий кровь по организму. Сердце у рыб расположено за жабрами и имеет две камеры.

Рождение рыбы
Процесс размножения у рыб бывает нескольких видов:
- самка откладывает икру;
- самка носит в себе оплодотворенную икру до самого рождения новых особей;
- живорождение (когда рыба рожает детеныша сама. К таким видам относятся, например, акула и морской конек).
Кстати, учеными доказано, что при родах морской конек испытывает такую же родовою боль, как и женщины. Если бы у рыб, не было сердца, вряд ли бы они имели чувства.

Кроме того, рыбы очень заботливые родители. Многие самцы загоняют свою беременную самку в специальное гнездо и охраняют её до момента появления молодняка. Но и после этого они не бросают своё семейство, до тех пор, пока рыбки не окрепнут.
Рыба и религия
Знали ли вы, что рыба – это символ жизни и выносливости с давних времен? Все христианские церкви используют символ нарисованной рыбы как особый знак. Наверняка вы не раз встречали в своем городе автомобили, на заднем стекле которого нарисована рыба. В Европе этот знак, в основном, используют баптисты. А в США все христиане.

Согласно историческим данным, если разобрать слово «рыба» с греческого в сокращенном виде, то оно будет переводиться, как «Иисус Христос Сын Божий Спаситель».
Никогда не поднималась у меня рука убить и разделать живую рыбу, поэтому стараюсь покупать ее уже в качестве разделанного филе, дабы не наблюдать внутренности этих существ. Конечно, из уроков окружающего мира, я прекрасно помню «рыбий внутренний мир», но специально проводить расчленение и убеждаться в его наличии у меня нет желания.

Как чувствуют рыбы, и есть ли у них сердце
Рыбы по своей сути — это позвоночные животные. Их огромное количество, около 20 тысяч видов, обитают они, конечно же, только в воде, хотя многие из них с помощью плавников могут выползать на сушу и определенное время находиться на воздухе. Как у большинства живых существ животного происхождения у них есть сердце, которое даже по цвету напоминает человеческое, оно темно-красное. У разных рыб разные размеры сердечек, в зависимости от размеров самих рыб. У них также развито обоняние и осязание. Они могут различать вкус ртом и языком. Еще у них есть дополнительное чувство — электрорецепция. Кроме того:
- они ощущают свет;
- чувствуют вибрацию;
- различают химический состав воды.
У рыб нет наружных ушей, но вибрации звука попадают во внутреннее ухо, и эти вибрации они чувствуют всем телом.

Могут ли рыбы проделывать трюки
Еще одна причина, по которой я никогда не покушусь на рыбью жизнь — это умение доказывать, что они действительно достойны продолжать давать потомство. Некоторые рыбы обманывают врагов внешностью. Так, морская собачка обманывает акул, подплывает к ним и откусывает от них кусочки мяса. Другие рыбы для самозащиты используют камуфляж. В коже каракатицы есть капсулы с желтым, красным, черным пигментами. Когда она чувствует угрозу, ее мозг посылает сигнал, и тело окрашивается в цвет окружающих ее камней и песка, и она сливается с фоном.

Защищают ли рыбы мальков
Большинство рыб с удовольствием поедают икру и мальков, что им попадаются, даже своих. Но у некоторых видов самцы защищают потомство от других рыб, убивая любого хищника, который подберется слишком близко.
Оказывается, рыбы являются довольно смышлеными.
Согласно теории эволюции жизнь зародилась в воде. И правда, ведь все мы на 80% состоим из воды, а это дает повод для размышлений. Быть может твоим пра-пра и так еще миллион раз прадедушкой был карп. А что, не самая безумная из всех ныне существующих теорий, но это, конечно же, я утрирую.

Дальние родственники, или есть ли сердце у рыбы
Как это ни удивительно, но между человеком и рыбой действительно есть кое-что общее, например, наличие сердца. Хотя рыбы и являются холоднокровными существами, но их сердце выполняет те же функции. Отличительные особенности рыбьего сердца:
- Состоит из двух камер.
- Количество сокращений в 3-4 раза меньше, чем у человека.
- Нет разделения на венозную и артериальную кровь.
Главная задача рыбьего сердца - разносить кровь по организму, она так же, как у человека, движется по сосудам. Но сначала кровь устремляется к жабрам, где происходит ее насыщение кислородом, и уже дальше движется к органам. Сердце бьется всего 15-30 раз в минуту, так что, низкая температура тела не удивительна, при таком количестве сокращений и человек не отличался бы высокой температурой.

Также есть различия в количестве крови в наших организмах, в то время как кровь в человеческом организме составляет 6-8 процентов от массы тела, у рыб она насчитывает лишь 2%.
Что еще между нами общего
В пользу эволюционной теории свидетельствуют также последние открытия ученых-генетиков. Коллектив, задействованный в расшифровке человеческого ДНК, обнаружил сходство с ДНК рыбы-фугу. А именно: три четверти генов человека и рыбы были родственными, несмотря на многие годы эволюции. Это кажется невозможным, но это так.
Хотя геном рыбы составляет лишь одну восьмую от нашего генома, все потому, что лишен мусорной ДНК. Это гены, расположенные хаотично в разных частях кода, но они выполняют очень важные функции, которые и отличают человека от рыбы.

Все это позволило мне по-другому посмотреть на братьев наших меньших, и теперь на видном месте в гостиной у меня красуется аквариум с золотыми рыбками. Не могла же я не приютить родственников.
Чистя рыбу, я никогда не задумывалась о том, где посреди всех этих потрохов находится сердце. Я знала, что оно есть у людей, у млекопитающих, земноводных, птиц, а рыбы — они вообще другие какие-то. Так моя осведомленность о строении рыбы и оставалась бы где-то на уровне знаний о насекомьем мире, но, наконец, истина снизошла на меня.

Строение сердца у рыб
Рыбкино сердце — простое, двухкамерное. Оно находится под жабрами и состоит из желудочка и предсердия, которые сокращаются и толкают кровь по организму. Сердце бьется редко, 20-30 ударов в минуту, ведь рыба — холоднокровное животное. Сердечный ритм учащается, если окружающая вода теплая.

Интересные факты о сердце
Рыба может умереть из-за того, что сердце не выдержало стресса. Так произошел нервный срыв, а затем миокардоз у черной акулы в калининградском зоопарке в апреле 2015 года. Посетители доводили ее до паники, постоянно стуча по стеклу, чтобы привлечь внимание.
В Южной Африке в 1938 году нашли латимерию. Зоологи считали, что рыба вымерла миллионы лет назад, однако она живет и здравствует. Этот древний хищник имеет более примитивное и слабое сердце, чем у современных рыбок, оно похоже на изогнутую простую трубку.

Интересно, что арктические ледяные рыбы-белокровки:
- обладают увеличенным сердцем;
- тратят в состоянии покоя 22% всей своей энергии только на то, чтобы толкать по организму кровь;
- потеряли эритроциты и гемоглобин, чтобы приспособиться к экстремальным температурам севера.
Думаю, все знают, что есть рыбу полезно для нашего сердца. А вот мы для рыб не очень полезны...
Древнее сердце лучеперой рыбы
В 2016 году ученые-палеонтологи обнаружили в Бразилии целое окаменелое сердце древней рыбы. Ему уже более 120 миллионов лет! Впервые было найдено сердце, сохранившееся в древних останках доисторических животных. По понятным причинам это сделать сложно — мягкие ткани распадаются без следа, поэтому доисторических зверей изучают в основном по костям.
Оказалось, что это сердце имеет сложную структуру, пять рядов клапанов. У современных рыб этой особенности уже нет. Находка поможет понять, как происходила эволюция организма лучеперой рыбы.
я нашел ошибку!