Подскажите, пожалуйста, в Чефалу есть такие места, где аранчини с красной рыбой?

Не знаю. Я встречала на Липари и у Пиппо Кавалларо в Джардини Наксос. Ну, может в Палермо в Ke palle есть. Спрашивайте arancini al salmone. Пишут, что бывает в Sfrigola и в Gallo d'oro.