А где можно сделать справку о покупке валюты для визы(шенген) в Узбекистане? Валюта есть на руках, но как ее показать - не понимаю

Для визы Шенген нужна не валюта, а выписка из банка за 3 месяца с движением средств. Консульству не важно наличие денег в моменте (вы их могли занять), а то, что они у вас в принципе водятся - приходят, тратятся.