Подскажите, где в Бухаре можно вкусненько поесть, желательно небольшие кафе, где готовят моноблюда, например, только манты или только шашлык?

Таких заведений предостаточно:)

Установите себе на телефон 2гис, добавьте город Бухара, в поиске укажите, к примеру, шашлычные или плов - вуаля

Будучи в Бухаре, рекомендовано откушать Ош Софи (софийский плов) и гиждуванский шашлык