Подскажите, нормально, что хозяин дома, который я арендую в Дананге просит ID всех живущих сфоткать?

разумеется

все проживающие где-либо во Вьетнаме (отель, квартира, дом) должны быть зарегистрированы в полиции по адресу проживания, поэтому вы обязаны паспорта всех жильцов предоставить