Скажите, пожалуйста, какие карты работают на Бали? Unionpay от газпрома? Нужны ли кредитки? И какую валюту лучше брать: доллар / евро?

зарубежные должны стабильно работать, доллар всегда универсальнее евро. в РФ можно оформить только UnionPay, но она юаневая т.к. это китайская система, и конвертация там "рубль - юань - валюта покупки" будет

О других рабочих картах РФ за рубежом, которые можно в россии сделать, пока больше не слышала кредит/дебет тут на ваше усмотрение, за рубежом часто пишут "credit card" но надпись подразумевает оба варианта

Газпром юньон пей работает. Кредитки обычно рублевые, поэтому курс конвертации будет не очень. Берите доллар, можно евро, лучше новые, хотя говорят берут и старые. Рубль теоретически обменять можно, но дисконт будет адский. Но в целом, доллар, евро, юань, фунт еще с пяток валют поменять можно легко.

Эппловскую долларовую кредитку/дебитку можно сделать, насколько я знаю, и она будет везде работать.