Подскажите, переезжаю в Израиль, норм ли чек битахон за 2 месяца? и как быть уверенным, что хозяин точно его вернет?

Да , до 3 может быть . И вы сами его можете отменить только запомните номера или сохраните корешки с номерами

Мы ждали чек пока в квартиру не заселились другие жильцы.