Подскажите, пожалуйста, кто-нибудь оплачивал отель на Пхукете на букинге через иностранную карту друга например?

Оплачивал другим. Никто ничего у них не спросил.

Очень редко, но бывает. У нас спрашивали в отеле в Бангкоке - просили предъявить карты. Во Франции знаю случаи отказа в заселении. Но это лучше в отеле напрямую уточнить

Напишите через букинг в 0тель, они сами предлагают оплатить на месте, как правило.

Посмотрите на tрип ком. Там можно российской картой платить и дешевле букинга часто