Подскажите, пожалуйста, атмосферный аутентичный базар в Шарме и маршрут к нему из Сохо?

Нет таких.

Лавки в хайнуре больше всего для местных предназначены.

А старый маркет лишь для туристов.

Местный рынок Хайнур. Он находится после Наама бей, не доезжая Старого года. Так и называется остановка Хайнур либо можно сказать Дельта Шарм. На такси от Сохо, думаю, фунтов 100-120 выйдет, на маршрутке 5-6ф, ехать минут 20 максимум. Люблю этот рынок.

Одно из моих часто посещаемых мест. Люблю побродить там, закупиться фруктами/овощами, вкусной молочкой собственного производства, всякими вкусняшками, выпечкой, поесть фитир, рыбку, попить тростниковый сок.