Подскажите, пожалуйста, какую именно карту и где открытую можно спокойно использовать на Мадагаскаре, чтобы и в отеле расплатиться (за ужин например) и в atm снять?

Не рассчитывайте на оплату картой на Мадагаскаре. Да, принимают, но достаточно редко.

АТМ тоже мало где есть, но есть.

Карта вам нужна почти только для снятий. В некоторых магазинах, кафе, ресторанах, отелях у вас могут принять карту, но далеко не везде.

На карты рассчитывать не стоит, рассчитывайте на наличку.

Там, где карты принимают, чаще всего примут Visa, MC примут не везде

Я бы брал международную Visa того банка, у которого есть бесплатные снятия наличных в других странах

Здравствуйте! Мы оплачивали отели и рестораны union pay (Газпромбанк)