С какой валютой выгоднее приезжать в Индонезию? Какую выгоднее менять? Евро / Доллары / Юани?

Вы можете брать с собой любую из этих валют, в целом курс нормальный у всех. Только с долларами бывают иногда проблемы - если они старые, например)

У Евро неплохой курс, примерно на 10% выше чем у доллара. Но как сказали выше все валюты используются.