Подскажите, кто ехал с туристическим планом в Южную Корею, Вы сами делали или его где-то нужно оформлять?

Тур план нужен, да. В большинстве случаев вас о нем не спросят, но, как показывает практика, он потом сильно помогает для планирования отдыха.