Порекомендуйте пожалуйста, куда в Дубае можно съездить с ребенком 1 год? Или может есть индивидуальные экскурсии на пару часов?

Только по городским достопримечательностям, типа рамки, фонтанов и прочее

В старый район, который на самом деле новый, но под старину) там широкие улицы и площади, коляску спокойно можно катить

Сафари, но вряд ли такой маленький что-то запомнит

сафари парк с животными или кораблик\лодка, парк цветов. всякие развлечения в эмирейтс или дубай молл-аквариум или снежные горки. время как сами захотите, в 1 г мало что интересно, но если что можно прерваться и вернуться. Правда дорога еще.

Dubai safari park (шикарный зоопарк, территория красивая, огромная, ребенок может и поспать в коляске, пока вы гуляете, +есть часть для совсем маленьких с кроликами и тд). Летом закрыт, загуглите, когда осенью открытие

Сходите в The Green Planet - крытый зоопарк в центре Дубая. Может ребёнку будет интересно.