Если мы хотим выйти в город в Шанхае (19ч пересадка) - это будет сложно сделать или без проблем? У китайцев с английским реально всё плохо ?

У вас есть виза ?

Выйдете нормально, надо попроситься у погранцов, показать билет, заполнить форму и они пропустят. Поставят транзитную визу в паспорте. Дальше меняете 50$ на юани, едете на электричке maglev до Luijiazui, выходите на эстакаду, видите небоскребы. Гуляете там, заходите в макдак, в ТЦ. Опционально поднимаетесь на небоскреб. Дальше на станцию метро Nanjing East road и обратно в аэропорт.

С английским реально плохо. Оффлайн переводчик помогает

у меня примерно такая же история, говорят лучше менять юани заранее, в китае туго с долларами, и маглев крупными оплатить не получится, лучше иметь по 10, 20 юаней

Без проблем,проходите в окошко транзит 24/144 и вам вклеивают 24 часа стикер,выходите и за 1,5-2 часа возвращаетесь до рейса.Посадочные дадут в Москве до конечной точки