В аэропорту Туниса возможно купить доллары за динары, а затем вывезти их, если это меньше, чем 1500 долларов?

Да, только нужна квитанция, что вы меняли валюту на динары

Обратно обменять динары возможно в Аэропорту при вылете, но не более 30% от того, что было обменяно долларов на динары. Сохраняйте справку обменного пункта.