Подскажите, на Шри-Ланке обычно к сумме счета в кафе, ресторанах и т.п. накручивают сверху что-то? (Налог, сервис, т.п.) Или на сколько по меню заказа, столько и платить?

Зависит от кафе, в меню обычно пишут

По нашему опыту почти везде был и сервис 10% и налог около 20%, только в одном совсем диком месте не было включено, но мы там сами на чай около 10% оставили