Подскажите пожалуйста , если кто знает, ставят ли штамп при выезде из Сербии, если просто пересекать границу ?

Должны, но иногда в поезде целые вагоны пропускают (не заходят пограничники). Если вы сами проходите границу, можете проследить на месте, что вам все поставили)

Когда как. В 80% случаев ставят