Где обменять деньги в ОАЭ?в аэропорту?или…?И как выглядят вывески с обменниками?

Лучше не в аэропорту, курс не очень

Много exchange , в каждом молле есть и так по улице. Курс официальный, комиссия 5 дирхам Экскурсии, можно через сбер оплатить рублями, скидку сделать могут до 10$

Можно в России купить, порой выгодней

А если покупать валюту для поездки, то можно просто сразу купить дирхамы в России. Тогда и менять ничего не придется.