Кто, в ташкенте, пробовал самые вкусные пирожки гумма (ухогорлонос). Есть ли адепты такого блюда в ташкенте?

возможно вы имели ввиду театр им. Хамзы? Хандра как то не вяжется с общим настроеним в Ташкенте

@Rusty: Скорее Хадра имеется в виду) Хотя театр Хамзы относительно рядом там тоже)

@Rusty: Вот так Хадра миллий таомлар В 2 ГИС так нужно набрать)) Извините, к сожелению не местные, точнее сказать не могу

@Наталья: да, там историческое место ыпечки гуммы, как и возле базара Бешагач, но мне интересно, есть ли новые точки с прекрасной гуммой, чтобы обязательно было много селезенки, с черным тестом, чтобы гостей угостить ухогорлоносом о щепоткой красного перца и со сладким чаем

@Наталья: спасибо большое

@Rusty: Даже я захотела попробовать)) так вкусно описали

@Rusty: в мар мар шикарная гумма. с остринкой такой приятной.

@Азиза: мар мар? Схожу завтра, попробую

@Наталья: ухогорлонос -это деликатес ля студентов. В прошлом это блюдо было одгно из самых востребованных перекусов в Ташкенте. К сожалению, далеко не всем людям оно приходится по вкусу. Как я читал в интернете, в РФ оно совсем не популярно, остались локальные кулинары в Киеве и Одессе

@Rusty: Ещё гумму с Госпиталки хвалят. Говорят, что с тазами в обед в очередях стоят. Но не пробовала сама

@Rusty: По рецепту я посмотрела, думаю мне должно быть вкусно, обязательно попробую. Спасибо

@Азиза: я сам живу на госпиталке и эта гумма у меня раз в пару недель обязательно на столе. Но она, как бы сказать, не классическая. в гумме должно быть много легких и селезенки, как в хасипе, к примеру, из за крови селезенки тесто чернеет. Самая классика была на Бешагаче, но там тоже гумма больше похожа на пирожки

@Rusty: а напротив бывшей навоийской ярмарки пробовали? Тоже культовое место. Хотя не уверена, что до сих пор существует.

@Азиза: вот про него же мы выше говорили. у Театра Хамзы. Я там лет 20 питался гуммой. Она восхитительна. Какая вы молодец, что ее упомянули еще раз. Но, в угоду вкусам общества, ее тоже стали готовить более... диетической, что ли. Это почти так же, как испортилась заказная самса в угоду людям с проблемами печени. Если раньше заказная самса была богата думбой и рубленым мясом, то теперь ее готовят диетической, с соком от большого количества лука, а не думбы

@Азиза: О да помню помню,я когда там рядом работала это было супер место с вкусной гуммой