Подскажите пожалуйста, можно ли забронировать отель на Пхукете на букинг без предоплаты и оплатить на месте наличными?

Да

Только в отелях, которые показываются при отборе с включенным фильтром "без предоплаты", как поняла....с ним список возможных вариантов гораздо меньше

да, но ищите лучше на тиньке, островке трипкоме и тд с кэшбеками и т.п. цена иногда даже дешевле получается