Подскажите, какую сим карту лучше брать по прилету в Шарм-Эль-Шейх? И где? В аэропорту или в другом месте выгоднее?

Без разницы. Все примерно одинаковые.

В аэропорту официальные стойки операторов. По идее разницы с визитом в офис быть не должно. Но люди гоаорили что бывают случаи обманов с тарифами в аэропорту.

берите в етисалат. мы купили сейчас на неделю симку 10 гб честных - 200 фунтов

Без разницы. WE - 50 Гб было 650 фунтов