Подскажите, если нет сертификата дайвера, экскурсии с погружением на Малдивах возможны или нет?

Да возможно, конечно.

Так называемый интродайвинг, вас опустят, и держат как собачку, регулируя вашу глубину. 15 минут

Да, в прошлом году на Расду с дочкой 10 лет на дайвинг ездили. Первое погружение. Каждого человека контролирует отдельный профессионал. То есть меня за руку один держал, дочку другой. У меня первое погружение было на 35 минут, у дочки минут на 20. Опускались до 15 метров, как мне потом инструктор сказал. Дочку все время держали, меня на чуть-чуть отпускали. У нас первое погружение сразу было в океане с лодки. На резортах, вроде , сначала в бассейне. Но я не брала там, на много дороже.