Подскажите доллары к обмену принимают 2003 , 2006 года на Бали

Здравствуйте. Да, как правило принимают.

В некоторых обменниках могут предложить курс пониже, но в таком случае можно обратиться в следующий)

Да, принимают, но иногда курс занижают, если есть выбор берите евро лучше