Отдыхаем на Сейшелах. Какая здесь вкусная рыба, чтобы мясо было белое и нежное, не сухое? Сколько не пробовала вся рыба какая то сухая жесткая

Спрашивайте в ресторане рыба у них свежая или замороженная. Вы брали наверняка замороженную. Из свежей- мой топ 3- это ваху,туна,маху- маху. Джоб- фиш который массово представлен в рестах не самый лучший по вкусу. Да ещё и если накосячить в приготовлении вообще так себе. Джек фиш ( блюфин) прибрежный вылов, получше джоба. Парусник и марлин сами по себе суховаты. Думаю проблема в использовании заморозки,которая вам попадалась. Даже бонито, свежий и хорошо приготовленный производит впечатление)). Хотя я его и за рыбу то не считал.