Подскажите пожалуйста, куда обратится за визой в Италию-Испанию живу рядом с Краснодаром, слышал про визовые центры, но не понимаю в какой нужно идти?

Смотрите на сайте консульства нужной страны. Там будут ссылки, куда вам идти.

У Италии в рф только 2 официальных визовых центра, они за консульства работают, потому что напрямую за шенгеном в консульство Италии нельзя обратиться.

От места прописки зависит ваш.