Подскажите, можно ли переводить иностранную валюту с европейского счета через SWIFT на израильский счёт, если он только шекелевый (

Если даже и можно, то не стоит - курс обмена скорее всего не порадует. Попробуйте купить один евро в банке - при этом скорее всего откроется валютный счёт для его зачисления.

Можно. В апоалиме обычно автоматом евровый счет открывается при таком переводе. Ну либо купите в приложении евро и появится счет