Подскажите, а если убер заказываю и там платная дорога, то она включается в стоимость? Или таксисту отдельно нужно будет за неё доплатить?)

Включена, но добавляется к счету уже в конце пути. Так как могут быть альтернативные варианты (проехать по бесплатной или платной), и водитель обычно спрашивает у пассажира, по какой поедем