Подскажите, риады/отели/апарты в Марокко оплачивать наличкой в местной валюте - норм или все в долларах?

В дирхамах или в евро, как правило и так и так можно. Доллары тоже берут.

В отелях, как правило, на ресепшн есть обменник, меняют и принимают в MAD. Риады и апартаменты, как хозяин пожелает. Одно могу сказать, принимая у туриста валюту, принимающий округляет курс в свою сторону. Всегда )

Мы оплачивали в евро (чтоб два раза не менять), а если был излишек, нам давали сдачу в дирхамах. Я предварительно в каждый отель написала, уточнила норм ли им в евро