Кто летает из Канады в Россию, подскажите какими путями?

Обходными. Через Стамбул туркишами смотрите, также через Варадеро или Египет.

Турция, Египет, Варадеро, Дубай, Катар, Касабланкаь с одной пересадкой, те же плюс Баку, Ереван с двумя.

Торонто -Варшава-Стамбул-Москва

Через США, Лондон, Париж, Франкфурт, Финляндию, Эстонию (потом на автобусе), Латвию, Литву, Польшу

Через Стамбул, на мой взгляд, очень удобный маршрут. Аэропорт там хороший, есть где время провести, пока ждёшь.