Подскажите, после покупки недвижимости в Сербии , просто каждый раз можно продлевать ВНЖ бесконечно получается?

На три года сейчас продляют.

Потом можно снова, или подаваться на ПМЖ

Я не юрист. Просто из соображений логики. Допустим. Купил квартиру чтобы жить в Сербии. Получил вид на жительство. Потом возник форс-мажор, пришлось уехать. Вернулся. Что изменилось-то по сравнению с первым разом? Ничего. Просто срок постоянного пребывания в Сербии для получения ПМЖ и гражданства прервался и надо начинать считать дни заново. Но об этом в вопросе не было