Подскажите, с какой валютой ехать в узбекистан? Рубли или доллары?

Однозначно доллары. На наличные рубли курс сильно так себе.

Если есть здесь друзья к котором едите, то можно сделать перевод им на карту. Они вам наличку снимут. Это будет наиболее выгодно