Покупал доллары, дали 500 долларов в хорошем состоянии, но 2006г. В Египте их берут?

Должны взять. Банкомат точно

Мне тоже сдачи дали 2006г, я на экскурсии их потратила, даже не смотрели, в банкомате возле гомла маркет в хургаде поменяла сегодня

Не сильно переживайте в основном принимают (США начали опять принимать эти купюры), а вообще так как идут потери на двойной конвертацией и с объявлением министра финансов что все кто незаконно меняет доллары являются врагами государства, проще брать доллары на визу а остальное в безнальных рублях и менять у менял рубли на фунты