Действительно ли нельзя вывозить местную валюту из Вьетнама? Если нет, можно ли оставить в аэропорту на хранение (вылетаем из страны и приедем через 3 дня) или уже все, только обратно в доллары менять?

Можно

Почему нельзя вывозить донги? В дьюти-фри делал покупки за наличные, доллары. Сдачу взял донгАми , чему продавец был очень рад. Я тоже, ибо доллары мелкими купюрами равны стоимость туалетной бумаги.

да можно. в рамках приличного, конечно) 10000$ в донгах вызовут вопросы, конечно, а сдачу или мелочовку для коллекци - пожалуйста)

Не понятно от куда информация, мы вы летали домой, оставались деньги, вообще без проблем можно вывезти. Даже в аэропорту есть табличка, что нельзя вывозить, но там нет местной валюты