Кто в последние годы подавался на немецкое гражданство, подскажите, после подачи заявки с первоначальными доками по списку, как часто и какие документы они дополнительно запрашивают?

Подавайте все доки по списку сразу.

Делайте пдф файлы отдельно на каждый документ и подписывайте его на немецком.

В письме укажете по порядку какие документы вы предоставили в приложении.

Чем аккуратнее вы приподнесете все документы и если все документы будут в сборе, то именно вас быстрее обслужат и не будет дополнительных вопросов.

Чиновники которые вашу заявку обрабатывают хоть и обязаны обслуживать всех поочерёдно, но часто заглядывают в заявки наперёд и где им покажется меньше всего проблем, они возьмут и обработают эту заявку побыстрому, чем заниматься где половино документов не хватает и нужно письма писать