А посоветуйте хороший рест в Вальядолиде с местной кухней выгулять европейских гостей.

Мне понравился Eleganzza, cochinita очень вкусная, коктейли тоже достойные, ценник не заоблачный и очень миленько по интерьеру. Он рядом с парком, в сторону сенота идти.