Я забронировал отель в Дубае на 2 человека, могу ли я одного еще добавить и оплатить там? Я отель взял без возвратный.

Это если позволит размер номера, на букинге найдите отель и в описании номера там указано - можно ли доп. место в этом номере.

Бронировал через Островок, тоже была такая ситуация, не разрешают. Пишите в отель сами.