Подскажите, а в отделении банка можно же поменять доллары на шекели?

Да

Можно в тех отделениях, где есть касса. Курс так себе. Ещё можно на почте. Курс уже лучше. Ещё в обменниках от цивильного вида до дешманского. Вот в обменниках дешманского вида курс обмена лучше всего. Вот сейчас биржевой курс 3.76 шекеля за доллар

В обменнике примут по 3.73 На почте за 3.65 В банке за 3.55

В обменниках выгоднее.