Скажите сколько долларов я могу вывозить из Узбекистана, как гражданин России?

70 млн сумов.

До эквивалента 100 млн сум по курсу ЦБ. Или до суммы в декларации, которую вы указывали при въезде - т. е. если ввезли больше 100 млн и это задекларировали, то можно вывезти столько же или меньше.