Подскажите пожалуйста, это нормально когда для оформления сим карты в Израиле сотрудник салона сотовой связи запрашивает номер банковского счёта, номер и срок действия кредитки с цифрами на обороте? Или стоит насторожиться?

Не напрягайтесь, здесь это в порядке вещей.

У Вас два варианта оплаты мобильной сим карты. Первый, будут списывать деньги с карты, для этого нужно сказать представителю оператора номер карты и CVC код карты. Да, несколько настораживает, но таковы реалии Израиля. Второй вариант - списание непосредственно со счёта, тогда нужно предоставить банковские реквизиты. При этом банк будет брать комиссию за операцию. В Израиле таким образом оплачивается мобильная связь, интернет, телевидение. Оператор сам списывает деньги со счета или карты.

У нас ничего не просили кроме теудат зеута и номера счета.