Даже в ресторан с покрытыми плечами/ногами рекомендуется, да? При отеле.

Конечно. В отеле - нет. Но тоже лучше. У меня тоже были вопросы по одежде, когда собиралась. Но там обычно люди одеваются, много приезжих, туристов. Футболки, джинсы, платья обычные, не мини. Вам самой будет комфортнее, если соблюдать эти правила - колени и плечи прикрыты. Людей на пробежке на набережной видела и в очень даже открытых топах/шортах, но бегут и бегут)

В рестораны при отелях бывает так, что приходят местные, если это не разделено, кстати. Там у них отели что-то вроде клубов, куда ходят поужинать семьями и отдохнуть.