Кто-то использует долларовый счет в местном банке во Вьетнаме для хранения долларов? Насколько это надежно? Есть ли у кого-то депозит (в $ или донгах) и сколько % дают?

Вы на него внести только по Swift сможете. Если кэш то нужно документы о происхождении.

Вывести только при личном посещении офиса банка, только при наличии действующей визы, и дай бог чтоб не возникли подозрения что тебе эти деньги из вьетнама прислали без рабочей визы.