И есть ли в центре Германии продуктовые рынки? Я просто не знаю как в Германии с продуктами, но в России на рынках они лучше, но в последнее время очень дорогие. Более-менее во Вкусвилл и там доставка очень удобная.

Продуктовые рынки вроде бы есть. Вроде даже где-то он есть регулярный, а местами раз в неделю приезжает на пару часов. Но если говорить про продукты в целом, то как минимум в Дрездене, а скорее всего и во всей Саксонии мелкие магазины палаточного типа отсутствуют как класс. Отсюда следует понимать что в воскресенье или в любой другой день после 9 вечера вы ничего не купите. Совсем. На рынках скорее всего дороже сильно, так как типа там фермерские продукты.

В Дрездене как и в любом другом большом/среднем городе Германии есть регулярные рынки продуктов и такси также абсолютно типично работает. На растояние 2-3 час в Германии конечно буквально никто не ездиит. Это исключение из правил и на это есть различные другие средства передвижения. Такси это всё-таки только для окрестностей.