Подскажите, кто работает вообще в Ташкенте официально? Легко устроиться? Есть проблемы с языком или не желанием брать рф граждан?

Проблем устроиться официально нет, если работодатель готов оформить на вас разрешение на работу иностранного специалиста, т. е заплатить за лицензию. После этого получаете ИНН, и работаете официально.