Кто переезжал в Италию работать, вы сами искали работу и оформляли все необходимые документы или обращались к посредникам?

Если по IT специальностям то вакансий куча - делают прямые инвайты на рабочую визу сразу с оформлением ВНЖ для всей семьи, если физическая работа то в основном это для женского отдела такие как няни в итальянскую семью, гувернантки итд. А если рассматривать работу для мужчин на фабриках и заводе, то такие тоже имеются, но там оформляют рабочую визу только на человека кто работает, на семью человек должен подаваться уже сам.

Вы сначала про подводные камни для россиян в работе в Италии почитайте. рабочую визу просто так не дадут, а нелегально можете хоть по туристической уехать, но как там дальше - это вам у нелегалов узнавать)