Подскажите, в каких районах в Дубае лучше останавливаться и как с паркингом Благодарю.

Район выбираете вы в зависимости от ваших целей и бюджета. Паркинг - это опция вашего объекта размещения, либо есть, либо нет. Иначе - паркуетесь на улице, стоимость и возможность можете узнать в приложении RTA Dubai (тупит) и Dubai Drive, оплата по СМС с местного номера или картой NOL в паркомате.