Сейчас наткнулась на информацию, что во многих странах обменники не берут доллары "старого" образца(2006г). Подскажите, в Дубае нет таких проблем? В аэропорту курс обмена занижен?

Берут, но курс будет хуже.

В аэропорту курс занижен. Если уж прям нужно будет менять в аэропорту Аль-Мактум, то меняйте на выходе из аэропорта, а не где багажная лента катается. Так выгоднее и комиссия меньше. Про аэропорт DXB не знаю, не менял.