Виза в Италию. Одобрение стран это чисто формальность и занимает время из-за загруженности? Ну то есть если Италия одобрила, то уже точно дадут? Или же какая нибудь страна может дать против и тогда отказ?

Германия иногда запрет накладывает. Дания ограничивает въезд по визе к себе.

Не формальность -если где то накосячили, то всплывёт. И безопасность проверка тоже. Были уже случаи отказа -типа: представляете угрозу.